(Download) "Manipulaci贸n de Alimentos: Comidas Preparadas" by Equipo V茅rtice * eBook PDF Kindle ePub Free
eBook details
- Title: Manipulaci贸n de Alimentos: Comidas Preparadas
- Author : Equipo V茅rtice
- Release Date : January 29, 2012
- Genre: Cooking & Food,Books,Young Adult,
- Pages : * pages
- Size : 8236 KB
Description
La correcta manipulaci贸n de alimentos es necesaria para evitar ciertos problemas de salud. Con este libro queremos mostrar la importancia de la higiene y seguridad alimentaria teniendo en cuenta el papel del manipulador de alimentos, y dar a conocer las medidas b谩sicas de limpieza y desinfecci贸n de los alimentos y la responsabilidad que las empresas tienen en el autocontrol de sus planes generales de higiene. Este manual se centra en las comidas preparadas.
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